Akademik Kariyeri ve Uzmanlık
Prof. Dr. Canan Karatay, Türk tıp akademisinde kalp ve iç hastalıkları alanında uzman olarak tanınmaktadır. 1967 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, iç hastalıkları ve kardiyoloji alanlarında yoğun eğitim almıştır.
Karatay, 1972-1974 yılları arasında İngiltere'de Liverpool Regional Cardiac Center'da kardiyoloji uzmanlığı eğitimi görmüş, uluslararası standartlarda tıbbi bilgi ve beceri kazanmıştır. Akademik görevlerinin yanı sıra, İstanbul Bilim Üniversitesi'nde rektörlük yapmış ve Florence Nightingale Hastanesi'nde halen çalışmalarını sürdürmektedir.
Beslenme Alanındaki Çalışmaları ve Karatay Diyeti
Karatay, beslenme ve diyetizm alanında önemli çalışmalar yaparak geniş bir okuyucu kitlesine ulaşmıştır. 2011 yılından itibaren yayınladığı kitaplar, beslenme konusunda halkı bilgilendirmeyi amaçlamaktadır. "Karatay Diyeti" olarak bilinen beslenme yöntemi, Türkiye'de popülarite kazanmış ve birçok kişi tarafından uygulanmıştır.
Karatay tarafından yayınlanan kitaplar arasında "Karatay Diyeti'yle Yaşam Boyu Sağlık", "Karatay Mutfağı", "Obezite ve Diyabete Çözüm Var!" ve "Gerçek Tıbbın 10 Şifresi" yer almaktadır. Bu eserler, beslenme, sağlık ve yaşam kalitesi konularında pratik bilgiler sunmaktadır.
Tartışmalar ve Hukuki Süreç
Karatay'ın gebelikte şeker yüklemesi testinin zararlı olduğu, D vitamininin diyabet hastalığından koruduğu ve çocuklara Türk kahvesi içilmesinin yararlı olduğu gibi tıbbi tavsiyeleri, tıp camiasında tartışmalara yol açmıştır. Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği, bu konulardaki beyanatları nedeniyle Cumhuriyet Başsavcılığı'na suç duyurusunda bulunmuş, Türk Tabipleri Birliği ve İstanbul Tabipler Odası ise mesleki etik ihlali iddiasıyla şikayet etmiştir.
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu, Karatay'ın beyanatlarının aksini savunmuştur. Ancak Cumhuriyet Başsavcılığı takipsizlik kararı vermiştir. İstanbul Tabipler Odası tarafından verilen 15 günlük meslekten uzaklaştırma cezası, Anayasa Mahkemesi tarafından Karatay'ın ifade özgürlüğünü ihlal ettiği gerekçesiyle iptal edilmiştir.